Par ce mélange de couleurs, le quinoa trio blanc, rouge et noir, BIO,
apporte une touche originale à vos recettes. Les graines renferment
environ 20% de protéines de haute qualité avec 8 acides aminés.
Le trio quinoa blanc et rouge bio est riche en fibres ce qui permet de
le considérer comme un aliment de prévention des maladies
cardio-vasculaires. Le quinoa constitue un apport en fer, calcium,
magnésium et des vitamines B, C et E. Excellente alternative au riz
et idéal pour accompagner les plats chauds ou froids, en salade,
taboulé...
Préparation : Lavez le trio de quinoa blanc, rouge et noir, sans gluten. Mettez le
quinoa bio dans 2 fois son volume d'eau salée. Portez à ébullition,
couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de Quinoa (poids sec):
Calories: 370
Protéines: 14g
Lipides: 6g dont acides gras saturés: 0,7g
Glucides: 64g
Fibres alimentaires: 7g
Cholestérol: 0mg
Sodium: 5mg
Vitamine A: 14IU
Fer: 4,6mg
Vitamine B6: 0,5mg
Magnésium: 197mg
Calcium: 47mg