Aujourd’hui, préparez-vous à faire vos emplettes ! Lorsqu’on décide de remplacer la viande et les autres produits animaux, on se sent parfois perdu : « Et maintenant, j’achète quoi ? » Nous allons voir ça.
Où faire mes courses ?
Céréales, légumineuses, légumes, fruits, épices… les aliments de base d’une alimentation végétale, vous les achetez déjà. Continuez, tout simplement !
Les marchés offrent des fruits et légum
es frais et (souvent) de saison. Si vous en avez un près de chez vous, c’est l’idéal, foncez.
Les alternatives végétales sont en plein boom. Elles sont désormais courantes dans les supermarchés et les grandes surfaces. Vous y trouverez facilement des laits, crèmes et yaourts végétaux, de la margarine, des pâtes à tarte ou à pizza, et de nombreux plats préparés : steaks végétaux, saucisses, nuggets et hachés végétaux, houmous, etc. Laissez-vous tenter !
Les magasins bio offrent souvent encore plus de choix : galettes, steaks et même fromages végétaux, tofus aromatisés/préparés, céréales et flocons de céréales, légumineuses (pois chiches, pois cassés, lentilles vertes, blondes ou corail, haricots rouges, blancs ou noirs…), ou encore oléagineux (noix, amandes, graines de tournesol, courge ou sésame…), souvent en vrac.
Sur Saumur vous trouverez Biocoop Zone Ecoparc, La vie claire Rond Point de Bournan, ou encore L'Écho des Bocaux une épicerie vrac Rue Dacier.
Vegan… par accident
Les Curly, les Chipster, les fajitas Old El Paso, les Figolu, et même les Oréo : ils sont en fait tous vegan, comme bien d’autres aliments. Vous en avez peut-être déjà certains dans vos placards. Ces produits ne sont pas indispensables, mais ils existent et sont disponibles absolument partout, c’est toujours bon à savoir !
De nombreux produits sont clairement estampillés « vegan/végétal », mais bien d’autres le sont également, sans qu’on le sache. La solution ? Lisez les étiquettes ! Je sais, c’est souvent écrit petit et ça peut être fastidieux. Une astuce : les allergènes œufs et lait sont indiqués en gras et donc faciles à repérer. Vous prendrez vite vos marques, promis. Et vous saurez ce qui se trouve vraiment dans les produits que vous mangez. C’est une bonne chose, non ?
Pour finir, ma recommandation du jour : visitez le compte Instagram Accidentellement vegan. Vous y trouverez des pépites !
Boutique en ligne alimentaire vegan
il en existe de nombreuses mais voici celle ou j'achète.
VegAmi (anciennement Un Monde Vegan)
Vegan-Place.com
Végétal square
Ensuite il faut cuisiner simplement vos produits habituels fruits, légumes, féculents, céréales et apprendre à les sublimer avec des sauces remplies de saveurs !
Enfin pour vos repas à l'extérieur vous connaissez déjà comment faire :
je commande sur Nuabol Saumur
Belle journée
Françoise